こんにちは！
新潟の集客・客単価アップマーケティングプロモーター、
サマンサハート高橋です(o^∇^o)
お客様から喜ばれるメインの商品＆メニューってありますか？
通常、いつもご来店のお客様は、同じ商品を購入したり、メニューをお店にお願いする方が多いはず。
これってよく考えると、お客様はずっと以前にその商品＆メニューをはじめて頼んだ日があったんです。
きっと使ってみて良かったり、癒されたりして次回の来店につながったんだと思います。
この商品やメニューに関して初めてのお客様の場合の店舗が行った、「ご紹介」がじゅうようなんです。
自店の商品やメニューを理解してしてもらうことで、リピートにつながります。それと、分かってもらえることは安心してもらえることとつながっています。
商品やメニューを知ってもらうまた納得してもらうのはその商品の説明ばかりではありません。
商品が出来上がっていく背景にある
・実績
・経歴
・商品名orメニュー名（その由来なども）
・お店のオーナーやスタッフの資格、スキル
・商品やメニューのことでマスコミ掲載された時の様子
・商品やメニューを受けたお客様の様子
といった情報を伝えることも大切です。
伝えることを大切にしている店舗さんは、お客様に渡すリーフレットや小冊子、ホームページへ記載など行っています。
「え？ホームページ？最近更新してないなー」って思った店舗さんもいるのでは。
こうした情報はホームページの場合も分かりやすく、そして嫌みなく、図や写真を入れて提供すると、新規客の誘導になりますよ。
そして来店時に伝えることでお客様の“売られた感”が少なくなります。
おすすめなのは、ホームページのそのメニューのページを用意してパッドやスマホなどで、上記のメニュー紹介pointを情報として掲載しておくこと。
このページをつくっておくと、カフェでばったり会ったお客様から声をかけてもらった時も説明することができます。
ぜひ、やってみて＼(^o^)／
